terrine de courgettes au coulis de tomates

Terrine      Trés facile à faireRigolant

Ingrédients

1kg de courgettes

200g de poivrons

200g d'oignons blancs

8 oeufs

10 cl d'huile d'olive

30 cl de crème fleurette

50g de beurre

10 tomates

sel,poivre,noix de muscade


Epluchez,puis émincez finement les poivrons,les oignons et les courgettes

Dans une casserole faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive

 Dans 2 poeles différentes contenant le reste d'huile d'olive,faites revenir les courgettes et les poivrons.

Salez poivrez légèrement.

Battez les oeufs en omelette.Incorporez la crème fraiche.Salez et poivrez.

Incorporez la préparation aux oignons,aux courgettes,aux poivrons refroidis.

Rapez un peu de noix de muscade.Mélangez bien l'ensemble.

Beurrez un moule,déposez-le dans un bain- marie.Remplissez le moule de la préparation et faites cuire 40 minutes à four moyen.

Servez accompagné d'une sauce tomatée ou un coulis de tomates .

                            bon appétitRigolant

cuisine legumes tomates

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